Im letzten Blogeintrag zum Welternährungstag habe ich dafür plädiert, öfter fleischlos zu essen. Deshalb heute kurz und knapp ein einfaches Rezept aus dem Topf Heimat: Katroffelpuffer - im Fränkischen “Baggers” genannt - mit Apfelmus oder Sauerrahm.
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Ich habe Glück. Wenn ich Lust auf Räucherlachs habe, kaufe ich ihn. Wenn mein Magen knurrt, gehe ich zum gut gefüllten Kühlschrank. Wenn ich koche, dann kann ich aus einem unbegrenzten Angebot an Zutaten schöpfen. Hunger? Kenne ich nicht. Ich habe jeden Tag, also auch am morgigen Welternährungstag, im Durchschnitt
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… sagte Johann Wolfgang von Goethe. Der Dichter aller deutschen Dichter muss es wissen, denn er hat sich schließlich auf alles Mögliche seinen Reim gemacht: Pudel, Diwane, Rosen. In Äpfel aber muss man beißen, sagt er und meint damit vielleicht die seltsame Anziehungskraft, die diese Frucht auf uns ausübt. Wäre
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Weil es so schön war in Paris, hier noch ein Bilder aus der Straße der tausend kulinarischen Versuchungen. Was mir besonders positiv aufgefallen ist: außer einem italienischen Deli und Starbucks bieten die Lebensmittelläden fast 100% einheimische Produkte an. Die Rue Montorgueil ist quasi ein Konzentrat französischer Lebensart und damit vielmehr als nur eine Einkaufsstraße.
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Durch das Papier spüre ich die Wärme des Baguettes in meiner Hand. Der feine Duft frisch gebackenen Brotes liegt in der Luft, als ich mich mit meinem Schatz den Laden verlasse. Auf dem Weg nach draußen zwänge ich mich an einer geduldig wartenden Schlange Menschen vorbei, die alle nur eines
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