Monthly Archives: Oktober 2010

Okt

21

Baggers: fränkisch. fleischlos. glücklich.

Im letzten Blogeintrag zum Welternährungstag habe ich dafür plädiert, öfter fleischlos zu essen. Deshalb heute kurz und knapp ein einfaches Rezept aus dem Topf Heimat: Katroffelpuffer – im Fränkischen “Baggers” genannt – mit Apfelmus oder Sauerrahm.

Okt

15

Fight Hunger!

Ich habe Glück. Wenn ich Lust auf Räucherlachs habe, kaufe ich ihn. Wenn mein Magen knurrt, gehe ich zum gut gefüllten Kühlschrank. Wenn ich koche, dann kann ich aus einem unbegrenzten Angebot an Zutaten schöpfen. Hunger? Kenne ich nicht.

Okt

5

Pariser Delikatessenmeile: Die Rue Montorgueil

Weil es so schön war in Paris, hier noch ein Bilder aus der Straße der tausend kulinarischen Versuchungen. Was mir besonders positiv aufgefallen ist: außer einem italienischen Deli und Starbucks bieten die Lebensmittelläden fast 100% einheimische Produkte an. Die Rue Montorgueil ist quasi ein Konzentrat französischer Lebensart und damit vielmehr als nur eine Einkaufsstraße.

Okt

1

Keine brotlose Kunst

Durch das Papier spüre ich die Wärme des Baguettes in meiner Hand. Der feine Duft frisch gebackenen Brotes liegt in der Luft, als ich mich mit meinem Schatz den Laden verlasse. Auf dem Weg nach draußen zwänge ich mich an einer geduldig wartenden Schlange Menschen vorbei, die alle nur eines

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