kocht dich um die Welt

Archiv für Februar 2011

Dessert zum argentinischen Abend: Flan

Dessert zum argentinischen Abend: Flan

Um es gleich vorweg zu schicken: Ich war noch nie in Argentinien. Ich esse, im Gegensatz zu den Argentiniern, nicht oft Fleisch. Und ich greife, wo es geht auf lokale Zutaten zurück, anstatt auf Importware aus aller Welt. Aber unserem Freund Andy und seiner Frau Hilde habe ich letztes Wochenende anlässlich seines 70. […]

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Casablanca-Menü Hauptspeise: Lamm Kebab mit Couscous Salat

Casablanca-Menü Hauptspeise: Lamm Kebab mit Couscous Salat

Nachdem dich die Vorspeisen eingestimmt haben auf die Vielfalt der marokkanischen Küche, kommt jetzt der Hauptgang. Lamm Kebab mit Couscous Salat und frischem Joghurt-Minze-Dip ist ein Meisterstück der nordafrikanischen Esskultur, so wie CASABLANCA ein Meisterstück des Kinos ist.

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Casablanca-Menü Dessert: Mandel-Honig-Hörnchen mit Pfefferminztee

Casablanca-Menü Dessert: Mandel-Honig-Hörnchen mit Pfefferminztee

Ist der Film vorbei? Hast du heimlich ein paar Tränen verdrückt? Dann schnell zum Dessert. Die wunderbar mürben Mandel-Honig-Hörnchen versüßen das Ende des Films und werden dich davon überzeugen, dass die kulinarisch-filmische Reise nach Marokko der Beginn einer wunderbaren Freundschaft ist!

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Casablanca-Menü Vorspeise: Kartoffel-Bällchen mit Joghurt-Minze-Dip

Casablanca-Menü Vorspeise: Kartoffel-Bällchen mit Joghurt-Minze-Dip

Diese pikanten Kartoffel-Bällchen sind zwar etwas aufwendig herzustellen, sie schmecken aber durch die Kombination aus Frische, Süße und Schärfe ganz besonders gut.

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Casablanca-Menü Aperitif und Vorspeise: Martini classic und Zaalouk

Casablanca-Menü Aperitif und Vorspeise: Martini classic und Zaalouk

Jetzt geht es also los mit der kulinarischen Reise in Ricks Café Américain nach Casablanca.

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As time goes by…

As time goes by...

… ist vielleicht das berühmteste Lied der Filmgeschichte.  Jeder Filmfan kennt die Aufforderung Ingrid Bergmans an den Pianisten in Ricks Café Américain: „Play it, Sam. Play ‚As Time Goes By’“ in CASABLANCA. Aber was hat dieser alte schwarz-weiß-Film in einem Food-Blog zu suchen?  

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