Archiv für März 2011

postheadericon Talkin’ Food: Interview with Food-Trend-Analyst Marjan Ippel

30. März 2011
 
 

Foto: Saskia van Osnabrugge, mit freundlicher Genehmigung von taklin' food

 

Marjan Ippel spots and analyzes food trends.  She works as a food journalist for various Dutch media and hosts the website Talkin’Food. In her book What (not) to eat 2011 (in Dutch) she has collected the most recent trends. EIN TOPF HEIMAT talked to her about her work. Diesen Beitrag weiterlesen »
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postheadericon Lyrik auf dem Teller – zum Weltpoesietag

21. März 2011

©eintopfheimat2011

„Das ist ein Gedicht“ – mit dieser Redewendung und einem zufriedenen Seufzer adelt meine Mutter kulinarische Geschmackserfahrungen der besonderen Art. Sie drückt damit aus, dass ihr etwas außergewöhnlich gut mundet. Woher kommt die sprachliche Gleichsetzung von Genuss und Poesie, die sich hinter dieser Redewendung verbirgt? Diesen Beitrag weiterlesen »

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postheadericon Frühstück mit Bircher-Müsli

14. März 2011

©eintopfheimat2011

Nach den kulinarischen Ausflügen nach Südamerika, kommt heute ein ganz und gar traditionelles Frühstücks-Rezept aus meinem Topf Heimat auf den Tisch: das Bircher-Müsli. Diesen Beitrag weiterlesen »

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postheadericon Perfektes Duo: Käse und Dulce de Membrillo

8. März 2011

©eintopfheimat2011

Ich hatte im letzten Blogeintrag  versprochen, ausführlicher über meine neuste kulinarische Entdeckung zu schreiben: die argentische Qittenpaste Dulce de Membrillo. Diesen Beitrag weiterlesen »

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