Kommentare für Ein Topf Heimat

Kommentar zu Frühstück-bei-Tiffany-Brunch: New York Cheesecake von Barbara Steinbauer-Grötsch

Barbara Steinbauer-Grötsch — Fri, 26 Apr 2013 19:40:30 +0000

Vielen Dank für die Korrektur. Natürlich müssen es 2 Eigelb sein. Ich werde das gleich anpassen!

Kommentar zu Frühstück-bei-Tiffany-Brunch: New York Cheesecake von Lothar

Lothar — Fri, 26 Apr 2013 16:56:39 +0000

Ich wundere mich über die zusätzlichen Eiweiße für dei Füllung. Dann habe ich mal verglichen mit den Rezepten bei smitten kitchen und Gourmet Magazine. Dort werden statt zusätzlicher Eiweiße Eigelbe verwendet. Haben Sie das bewusst geändert, oder ist Ihnen bloß ein Übersetzungsfehler unterlaufen?
Viele Grüße

Kommentar zu Fränkische Dätscher fürs holländische Borreltje von Barbara Steinbauer-Grötsch

Barbara Steinbauer-Grötsch — Thu, 18 Apr 2013 11:37:00 +0000

Das Kümmelproblem habe ich inzwischen gelöst. Beim letzten Deutschland-Besuch wanderte ein Vorrat ins Gepäck. Aber wie du sagst, als Expat muss man generell kreativ sein. Und manchmal entsteht aus dieser Kreativität ja etwas tolles Neues.

Kommentar zu Fränkische Dätscher fürs holländische Borreltje von DWG

DWG — Thu, 18 Apr 2013 11:26:45 +0000

Habe gerade Deinen Blog via Linkedin entdeckt. Das sieht aber lecker aus, so ein bisschen wie die oberschwäbische Dinnette. Die werde ich demnächst mal backen dann kannst Du die gerne mal nachbacken, die ist ohne Kartoffel und hat eben noch Sauerrahm als Grundlage und Schinken oder Speck als Auflage drauf, aber ansonsten. Aber so einen Daetscher, das mache ich auch noch mal einen, auch wenn ich hier in China das gleiche Problem wie Du habe, der Kümmel. Kreuzkümmel gibst aber auch, da darf man halt als geplagter Expat nicht so genau hinschauen… Ansonsten bitte weiter so mit dem Blog, Du bist bald in meiner Blogroll mit drin und RSS ist auch schon abonniert

Kommentar zu Buttermilch im Pressezentrum – Journalistin Kerstin Schweighöfer im Interview von Kuchen mit Eindruck - Ein Topf Heimat

Kuchen mit Eindruck - Ein Topf Heimat — Tue, 09 Apr 2013 19:56:57 +0000

[...] mit EindruckAuf die Plätzchen – fertig – los! KokosmakronenHome is Where the Cookie isButtermilch im Pressezentrum – Journalistin Kerstin Schweighöfer im InterviewGegen den Weihnachtszucker: Herzhafte Käsestangen Von Barbara Steinbauer-Grötsch am Dienstag, [...]

Kommentar zu Buttermilch im Pressezentrum – Journalistin Kerstin Schweighöfer im Interview von Kuchen mit Eindruck - Ein Topf Heimat

Kuchen mit Eindruck - Ein Topf Heimat — Tue, 09 Apr 2013 19:41:18 +0000

[...] ArtikelButtermilch im Pressezentrum – Journalistin Kerstin Schweighöfer im InterviewGegen den Weihnachtszucker: Herzhafte KäsestangenKochen wie im Hause Grimm: Grießklößchen mit [...]

Kommentar zu Buttermilch im Pressezentrum – Journalistin Kerstin Schweighöfer im Interview von Julianne Legerer

Julianne Legerer — Wed, 27 Mar 2013 07:14:26 +0000

Hallo Barbara,
Wie du selbst schreibst: Dieses Gespräch war/ist wirklich sehr aufschlussreich!
Danke fürs Rezept vom Marmorkuchen: Hatte zwar selbst schon ein österreichisches (bei uns heißt der Kuchen ja dann auch “Marmorguglhupf”), werde für Familie und Freunde jedoch einmal das Rezept von Kerstin Schweighöfer ausprobieren (wenn meine Schwiegereltern – was der Bauer nicht kennt, isst er nicht! – meinen Kuchen annehmen… Bin schon sehr gespannt, wie sich der Alkohol im Teig auf das Backen auswirkt!

Kommentar zu Hutspot und Feiern: Leiden befreit sich von Buttermilch im Pressezentrum - Journalistin Kerstin Schweighöfer im Interview - Ein Topf Heimat

Tue, 26 Mar 2013 09:18:49 +0000

[...] waren. Zur Erinnerung an die Befreiung essen die Leidener noch heute am 3. Oktober den sogenannten Leidse Hutspot mit eben diesen Zutaten. Und morgens verteilt der Bürgermeister Heringe und Weißbrot. Ich finde [...]

Kommentar zu Fusions-Küche im Paket: Die “indische keuken” von Buttermilch im Pressezentrum - Journalistin Kerstin Schweighöfer im Interview - Ein Topf Heimat

Tue, 26 Mar 2013 08:01:37 +0000

[...] Erlebnis in der ersten Zeit in Leiden? K.S.: Am Anfang war meine kulinarische Oase die indonesische Küche, die Reistafel. Einmal war ich mit meinem damaligen Freund beim Indonesier essen, und der wollte [...]

Kommentar zu Es war einmal: meine Reise ins (kulinarische) Märchenland von Barbara Steinbauer-Grötsch

Barbara Steinbauer-Grötsch — Thu, 07 Mar 2013 20:13:46 +0000

Liebe Julianne,
schön von dir zu hören. Es freut mich, dass dich der Text angesprochen hat. Und nun zu deiner Frage, die keineswegs dumm ist. In der esrten Fassung der Hausmärchenvon von 1812 wird Rapunzel noch schwanger, in der Ausgabe von 1857 dagegen fehlt dieser Punkt vollkommen, obwohl sie auch hier schließlich Zwillinge gebiert. Wie schon beim Froschköning wurden in den späteren Ausgaben erotische Anspielungen gestrichen, denn die Märchensammlung richtet sich auch an ein junges Publikum. Wilhelm Grimm entsprach damit der Prüderie der Biedermeierzeit. Falls du nochmehr über die Märchen erfahren möchtest, dann kann ich dir das Zeit Sonderheft “Die Gebrüder Grimm” empfehlen.