Ein Topf Heimat

Archiv für die Kategorie „Globales Leben“

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Das ist sie – meine neue Lieblingsschürze. Entdeckt habe ich sie vor ein paar Tagen im Schaufenster unseres Weltladens in Wassenaar. Dort werden nur fair gehandelte Produkte verkauft, von Lebensmitteln über Geschirr bis hin zu Schmuck und Textilien. Diesen Beitrag weiterlesen »

Mit freundlicher genehmigung w-film

…sagt Friedrich Wilhelm Graefe zu Baringdorf, Landwirt aus Westfalen. Er meint damit die Tatsache, dass rund die Hälfte der Kartoffeln, die er anbaut, nach der Ernte aussortiert auf dem Feld liegen bleiben, und das, obwohl sie essbar wären. Der Grund: die Knollen sind zu groß oder zu klein oder zu verwachsen und entsprechen damit nicht der Norm, die der Handel für Kartoffeln festgelegt hat. Einer von vielen Fällen, an der Film Taste the Waste des deutschen Regisseurs Valentin Thurn aufzeigt, wie schnell wertvolle Lebensmittel zu Müll werden. Diesen Beitrag weiterlesen »

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Ich habe es getan. Endlich. Zum ersten Mal, seit ich in den Niederlanden wohne (und das ist schon zieeemlich lange), habe ich Hutspot gekocht und gegessen. Und zwar heute, am 3. Oktober. Da feiert man in meiner alten Heimat den Tag der deutschen Einheit und in meiner neuen Heimat den Leiden Ontzet – die Befreiung der Stadt von der spanische Belagerung. 1574 war das, aber immer noch markiert dieses Datum die wichtigste jährliche Feier, die die älteste Universitäts-Stadt der Niederlande zu bieten hat. Diesen Beitrag weiterlesen »

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In einem sind die Niederländer unschlagbar: sie schaffen es, dem größten Feind des Landes, dem Wasser, die schönsten Seiten abzugewinnen. Selbst wenn es in Strömen regnet, wie am letzten Samstag. Aber alles der Reihe nach.

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Um es gleich vorweg zu schicken: entdeckt habe ich ihn nicht in seinem Element, den wilden Flüssen West-Kanadas. Auf meinem Teller lag er allerdings, so oft es ging: wilder Lachs aus British Columbia. Und endlich, endlich, durfte ich erfahren, wie dieser Fisch schmeckt, wenn man ihn in seinem natürlichen Habitat belässt und nicht in engen Zuchtbecken mästet und als Massenware verkauft.

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