Seien wir ehrlich. Die wenigsten von uns denken beim täglichen Lebensmittel-Shopping daran, woher die Waren kommen, die wir in den Einkaufskorb legen, und unter welchen Umstanden sie hergestellt wurden. Auch die Frage, ob die Hersteller
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Es tut sich was in den Metropolen der Welt: Konsumenten haben die Nase voll von industriell produziertem Fleisch, genmutiertem Mais und belastetem Gemüse. „Go local, go organic, go green“ –
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Letzen Freitag bat der niederländische Verlag Fontaine zum Pressetermin: Yotam Ottolenghi, der Shooting-Star der Londoner Food-Szene, und Claudia Roden, eine der renommiertesten Kochbuchautorinnen der letzten Jahrzehnte, waren gekommen, um die
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Marjan Ippel spots and analyzes food trends. She works as a food journalist for various Dutch media and hosts the website Talkin’Food. In her book What (not) to eat 2011 (in Dutch) she has collected the most
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Die Idee ist einfach, das Resultat beeindruckend. Der Fotograf Peter Menzel und seine Frau, die Autorin Faith D’Aluisio, haben eine Weltreise in 30 Länder unternommen, um 80 Frauen und Männer
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In letzter Zeit schlafe ich unruhig. Ich träume von überdimensionalen Kartons, die meine Habseligkeiten verschlucken, von dicken Lagen Verpackungsfolie, unter denen meine Möbel verschwinden , von knatternden Klebebändern, die
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Fußball-Fans bleiben Fußball-Fans, egal wo auf der Welt sie leben. Ich weiß, wovon ich spreche, denn ich ziehe seit 20 Jahren mit einem dieser Exemplare durch Globalistan.
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So wie man isst – so ist man. In dieser Redewendung steckt sicher mehr als ein Körnchen Wahrheit. Denn die Einstellung zu der Nahrung, die wir unserem Körper zuführen verrät viel über unsere
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