Simplify life – das scheint mir im kulinarischen wie im Leben überhaupt eines der Prinzipien zu sein, die mit dem Alter immer mehr Wertigkeit bekommen. Seit ich das halbe Jahrhundert
Weiterlesen →Diejenigen, die den Blog regelmäßig lesen, wissen es: ich bin ein großer Yotam Ottolenghi Fan. Denn der Londoner Starkoch mit dem bescheidenen Auftreten verbindet meine beiden liebsten Länderküchen, die orientalische
Weiterlesen →„Im Kessel von Charkow fiel Oranje auseinander wie zulange geschmortes Eintopfleisch“, titelt die Amsterdamer Volkskrant heute und kommentiert damit die Niederlage des niederländischen Elftals gestern gegen die deutschen Jungs mit
Weiterlesen →Diese schnelle Paste ist der perfekte Brotaufstrich für einen lauen Sommerabend auf Balkon oder Terrasse (falls das Wetter mitspielt hier an der Küste).
Weiterlesen →Lange mussten wir auf den Sommer warten hier in Holland an der Nordseeküste. Nun endlich, endlich seit drei Tagen ist er da. Und wie. Gestern war es so heiß, dass
Weiterlesen →Saté-Spieße sind koloniales Erbe und fester Bestandteil der kulinarischen Landschaft der Niederlande. Sie gehören zum Repertoire jedes Metzgers und Geflügelhändlers, man bekommt sie in Supermärkten, bei Tokos, den indonesischen Imbissstuben, und
Weiterlesen →Am Wochenende soll der Sommer ausbrechen – auch bei uns in den Niederlanden. Zarte Versuche macht das Wetter schon im jetzt, während ich diesen Blogeintrag schreibe, schiebt sich die Sonne
Weiterlesen →Normalerweise vermeide ich Küchenläden. Nicht, weil ich sie nicht mag, sondern, weil ich mich zu leicht verführen lasse, ein Gadget zu erwerben, das ich erstens nicht brauche und für das
Weiterlesen →Neulich war ich für ein paar Stunden wieder jung. Geschafft hat das kein Beauty-Treatment, keine Wellness-Oase, und kein Schönheitschirurg, sondern ein Herr namens Sir Paul McCartney.
Weiterlesen →Auch in der Familie meiner Freundin Dee spielt Essen eine zentrale Rolle. Sie wuchs im Norden Indiens in einer wohlhabenden Familie auf. Mit Küchenpersonal und Haus-Boten, die das Essen zu ihrem
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