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Rezepte

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Juhu: Sommer und Holunderblüten Limonade

Barbara Steinbauer am 25. Mai 2012   /   Getränke, Rezepte   /   Einen Kommentar abgeben
Juhu: Sommer und Holunderblüten Limonade

Lange mussten wir auf den Sommer warten hier in Holland an der Nordseeküste. Nun endlich, endlich seit drei Tagen ist er da. Und wie. Gestern war es so heiß, dass

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Selamat Makan – Guten Appetit mit Saté-Spießen

Barbara Steinbauer am 9. Mai 2012   /   Fusionsküche, Geflügel & Wild, Indonesien kulinarisch, Rezepte, Vorspeisen & Snacks   /   6 Kommentare
Selamat Makan - Guten Appetit mit Saté-Spießen

Saté-Spieße sind koloniales Erbe und fester Bestandteil der kulinarischen Landschaft der Niederlande. Sie gehören zum Repertoire jedes Metzgers und Geflügelhändlers, man bekommt sie in Supermärkten, bei Tokos, den indonesischen Imbissstuben, und

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Kindheitsgeschmack: Quark-Sahne-Schnitten

Barbara Steinbauer am 27. April 2012   /   Kuchen, Rezepte   /   1 Kommentar
Kindheitsgeschmack: Quark-Sahne-Schnitten

Am Wochenende soll der Sommer ausbrechen – auch bei uns in den Niederlanden. Zarte Versuche macht das Wetter schon im jetzt, während ich diesen Blogeintrag schreibe, schiebt sich die Sonne

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Shortbread – Home is Where the Cookie is

Barbara Steinbauer am 18. April 2012   /   Kuchen, Rezepte   /   3 Kommentare
Shortbread - Home is Where the Cookie is

Normalerweise vermeide ich Küchenläden. Nicht, weil ich sie nicht mag, sondern, weil ich mich zu leicht verführen lasse, ein Gadget zu erwerben, das ich erstens nicht brauche und für das

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Ostern mit Sir Paul: Super Vegetable Salad

Barbara Steinbauer am 5. April 2012   /   Globales Leben, Rezepte, Salat   /   1 Kommentar
Ostern mit Sir Paul: Super Vegetable Salad

Neulich war ich für ein paar Stunden wieder jung. Geschafft hat das kein Beauty-Treatment, keine Wellness-Oase, und kein Schönheitschirurg, sondern ein Herr namens Sir  Paul McCartney.

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Dees gebratener Panir

Barbara Steinbauer am 22. März 2012   /   Film & Menü, Gemüse & Co, Rezepte, Vorspeisen & Snacks   /   1 Kommentar
Dees gebratener Panir

Auch in der Familie meiner Freundin Dee spielt  Essen eine zentrale Rolle. Sie wuchs im Norden Indiens in einer wohlhabenden Familie auf. Mit Küchenpersonal und Haus-Boten, die das Essen zu ihrem

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Im Suppenteller: Schaumklößchen mit Heimatgefühl

Barbara Steinbauer am 6. März 2012   /   Rezepte, Suppen   /   3 Kommentare
Im Suppenteller: Schaumklößchen mit Heimatgefühl

Der Winter ist vorbei, der Frühling ist noch nicht da. Zwar bemühen sich die Tulpen und Narzissen in meinen holländischen Garten redlich, aber ein paar Momente wird es noch dauern,

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Frühstück-bei-Tiffany-Brunch: New York Cheesecake

Barbara Steinbauer am 18. Februar 2012   /   Film & Menü, Kuchen, Rezepte   /   5 Kommentare
Frühstück-bei-Tiffany-Brunch: New York Cheesecake

Der Kuchenklassiker aus dem Big Apple ihat mit unserem deutschen Käsekuchen nicht viel gemeinsam. Der Boden wird nicht aus Teig, sondern aus Vollkornkeksen, Butter und Zucker hergestellt, die Füllung besteht

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Frühstück-bei Tiffany-Brunch: Bagel mit Frischkäse und Räucherlachs

Barbara Steinbauer am 17. Februar 2012   /   Brot, Film & Menü, Rezepte, Vorspeisen & Snacks   /   6 Kommentare
Frühstück-bei Tiffany-Brunch: Bagel mit Frischkäse und Räucherlachs

Der zweite Klassiker der New Yorker Küche ist der Bagel mit Frischkäse und Lachs. Das ringförmige Hefegebäck kam mit den osteuropäischen jüdischen Einwanderern Ende des 19. Jahrhunderts in die neue

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Frühstück-bei-Tiffany-Brunch: Waldorfsalat

Barbara Steinbauer am 16. Februar 2012   /   Film & Menü, Rezepte, Salat   /   2 Kommentare
Frühstück-bei-Tiffany-Brunch: Waldorfsalat

Der Waldorfsalat ist eine echte New Yorker Erfindung und passt deswegen ideal zu Frühstück bei Tiffany. Sein genaues Entstehungsdatum ist unbekannt, aber 1896 erschien das erste Rezept in dem Kochbuch Oscar of

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