Jetzt geht es also los mit der kulinarischen Reise in Ricks Café Américain nach Casablanca.
Weiterlesen →Gestern hatte ich genug. Genug vom ewigen holländischen Schmuddel-Regenwetter, genug von den trüben Tagen, genug von der Dunkelheit, mit der ich morgens aufstehe und die mich am nachmittags viel zu
Weiterlesen →Seit der letzten Woche hat uns der Winter in Europa fest im Griff. Auch bei uns in Wassenaar liegt seit Tagen der Schnee auf Straßen und Fahrradwegen, denn der holländische
Weiterlesen →… ist es am schönsten mit Rumpunsch zu zweit. Und so kramte ich am letzten Wochenende unser traditionelles Familien-Punsch-Rezept heraus. Mit dem Duft von Zimt, Nelken, Orangen und Rum kamen
Weiterlesen →Wenn man in meiner alten Heimat im Fränkischen etwas versemmelt, dann bedeutet das, dass einem eine Sache komplett missglückt. Die Gelegenheiten, etwas falsch zu machen, sind im Leben ja mannigfaltig,
Weiterlesen →Herbstzeit ist Zeit für Kürbis. Die Rezeptseiten der einschlägigen Frauenmagazine und Gourmetblätter sind voll mit Kürbisrezepten, das ist in den Niederlanden nicht anders als in Deutschland und anderen europäischen Ländern.
Weiterlesen →Im letzten Blogeintrag zum Welternährungstag habe ich dafür plädiert, öfter fleischlos zu essen. Deshalb heute kurz und knapp ein einfaches Rezept aus dem Topf Heimat: Kartoffelpuffer – im Fränkischen „Baggers“
Weiterlesen →… sagte Johann Wolfgang von Goethe. Der Dichter aller deutschen Dichter muss es wissen, denn er hat sich schließlich auf alles Mögliche seinen Reim gemacht: Pudel, Diwane, Rosen. In Äpfel muss
Weiterlesen →Die Miesmuscheln Saison hat wieder begonnen. Holländische Supermärkte, Fischgeschäfte und Restaurants werben mit Anzeigen und Bannern für die schwarzblauen Meeresfrüchte, die im großen Stil in der Oosterschelde in Zeeland und
Weiterlesen →Was kocht man, wenn sich Besuch ansagt? In Holland meistens nichts. Denn hier erwartet niemand ein aufwendiges Mahl, sondern freut sich auf ein Borrelje. Ich mach‘ meine eigne Show und
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