Weltküche

Dessert zum argentinischen Abend: Flan

Dessert zum argentinischen Abend: Flan

Um es gleich vorweg zu schicken: Ich war noch nie in Argentinien. Ich esse, im Gegensatz zu den Argentiniern, nicht oft Fleisch. Und ich greife, wo es geht auf lokale

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Casablanca-Menü Hauptspeise: Lamm-Kebab mit Couscous Salat

Casablanca-Menü Hauptspeise: Lamm-Kebab mit Couscous Salat

Nachdem dich die Vorspeisen eingestimmt haben auf die Vielfalt der marokkanischen Küche, kommt jetzt der Hauptgang. Lamm-Kebab mit Couscous Salat und frischem Joghurt-Minze-Dip ist ein Meisterstück der nordafrikanischen Esskultur, so

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Buchtipp: Auf 80 Tellern um die Welt

Buchtipp: Auf 80 Tellern um die Welt

Die Idee ist einfach, das Resultat beeindruckend. Der Fotograf Peter Menzel und seine Frau, die Autorin Faith D’Aluisio, haben eine Weltreise in 30 Länder unternommen, um 80 Frauen und Männer

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Amerikanischer Coleslaw

Amerikanischer Coleslaw

Amerikanischer Coleslaw ist eine prima Beilage, wenn du viele Gäste bewirten möchtest und nur ein limitiertes Budget hast. Er ist einfach zuzubereiten und schmeckt vor allem zu Hamburgern gut. Passt

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4:0 mit Kapstadt Curry

4:0 mit Kapstadt Curry

Das war ja wohl ein WM-Auftakt für uns wie er besser nicht sein konnte. Poldi, Klose & Co haben es ganz schön krachen lassen. Und wir haben sie dabei in

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Grüner Spargel aus dem „Land of Plenty“

Grüner Spargel aus dem "Land of Plenty"

Vor über 20 Jahren verbrachte ich mit einem Fulbright-Stipendium ein Jahr an der California State University Fullerton, einem Vorort von Los Angeles, um Film und Drehbuch zu studieren. Letzten Sommer unternahm ich

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Schinken im Brotteig

Schinken im Brotteig

Jeder, der nicht in seinem Heimatland lebt, kennt das. Ein Bild, ein Geruch, ein Telefonat löst von einer Sekunde auf die andere eine Heimwehattacke aus – eine tiefe, plötzliche Sehnsucht

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Fränkischer Spargelsalat

Fränkischer Spargelsalat

Der Mai ist da, der Spargel wächst, aber das Wetter war weit davon entfernt, kulinarische Frühlingsgefühle aufkommen zu lassen. Ich war ein paar Tage aus Holland zu einem Kurzbesuch in Franken und

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