Rezepte Blog – Ein Topf Heimat https://eintopfheimat.com Mon, 18 Sep 2017 09:20:56 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.8.2 Los Angeles: die Stadt der Engel is(s)t im Taco Rausch! https://eintopfheimat.com/2017/09/17/los-angeles-die-stadt-der-engel-isst-im-taco-rausch/ https://eintopfheimat.com/2017/09/17/los-angeles-die-stadt-der-engel-isst-im-taco-rausch/#respond Sun, 17 Sep 2017 10:26:17 +0000 https://eintopfheimat.com/?p=14908 Taco essen in Los Angeles  – das ist ein unbedingtes Muss. Mit drei Ausrufezeichen!!! Und dick unterstrichen. Ich bin ja selten ganz euphorisch, aber mein Trip nach Tinseltown bescherte mir

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Schäufele Rezept: mit Fleisch vom Schwabhof im Frankenhimmel https://eintopfheimat.com/rezept/schaeufele-rezept-mit-fleisch-vom-schwabhof-im-frankenhimmel/ https://eintopfheimat.com/rezept/schaeufele-rezept-mit-fleisch-vom-schwabhof-im-frankenhimmel/#respond Wed, 06 Sep 2017 16:27:30 +0000 https://eintopfheimat.com/?post_type=recipe&p=14877 Franken ohne Schäufele – das ist wie Holland ohne Käse. Das gebratene Schulterstück vom Schwein mit Knochen und Schwarte gilt seit Frankengedenken als das Königsstück auf dem sonntäglichen Teller. Ich

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Der Schwabhof oder vom guten Leben der Weideschweine https://eintopfheimat.com/2017/08/31/der-schwabhof-oder-vom-guten-leben-der-weideschweine/ https://eintopfheimat.com/2017/08/31/der-schwabhof-oder-vom-guten-leben-der-weideschweine/#respond Thu, 31 Aug 2017 10:51:59 +0000 https://eintopfheimat.com/?p=14846 Weideschweine leben besser als ihre Artgenossen im Stall – das steht für mich nach meinem Besuch bei Thomas Schwab auf seinem Hof in Lieritzhofen fest. Vom Geschäftsfüher zum Bauern Thomas

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Museen im Fürstentum Liechtenstein (II): Ritterfaust und Arbeiterclub https://eintopfheimat.com/2017/07/30/museen-im-fuerstentum-liechtenstein-ii-kunst-und-geschichte/ https://eintopfheimat.com/2017/07/30/museen-im-fuerstentum-liechtenstein-ii-kunst-und-geschichte/#respond Sun, 30 Jul 2017 19:08:09 +0000 https://eintopfheimat.com/?p=14830 Zum Genuss gesellen sich Kultur und Museen im Fürstentum Liechtenstein. Du kannst durch eine ganze Reihe von Museen schlendern, zum Beispiel durch das Walser Heimatmuseum oder das Postmuseum. Einen detaillierten

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Genuss im Fürstentum Liechtenstein (I): Kleines Land mit großem Geschmack https://eintopfheimat.com/2017/07/20/genuss-im-fuerstentum-liechtenstein-i-kleines-land-mit-grossem-geschmack/ https://eintopfheimat.com/2017/07/20/genuss-im-fuerstentum-liechtenstein-i-kleines-land-mit-grossem-geschmack/#respond Thu, 20 Jul 2017 13:56:24 +0000 https://eintopfheimat.com/?p=14737 Ein ovales weißes Schild mit Wappen am Wegrand,  sonst weist nichts darauf hin, dass ich die Schweiz verlasse und über eine schmale Brücke ins Fürstentum Liechtenstein fahre. Eine halbe Autostunde

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Matjeshering Tatar mit Sesamöl https://eintopfheimat.com/rezept/matjeshering-tatar-mit-sesamoel-und-zwiebeln/ https://eintopfheimat.com/rezept/matjeshering-tatar-mit-sesamoel-und-zwiebeln/#comments Tue, 11 Jul 2017 13:05:44 +0000 https://eintopfheimat.com/?post_type=recipe&p=14714 Zum Abschluss meiner kleinen Exkursion in die Welt des „haring“, „nieuwe haring“, „hollandse nieuwe“ oder eben Matjeshering, wie er in Deutschland genannt wird, zu diesem Abschluss gibt es noch ein

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Matjeshering nach Hausfrauenart – der Klassiker https://eintopfheimat.com/rezept/matjeshering-nach-hausfrauenart-der-klassiker/ https://eintopfheimat.com/rezept/matjeshering-nach-hausfrauenart-der-klassiker/#respond Mon, 03 Jul 2017 07:02:37 +0000 https://eintopfheimat.com/?post_type=recipe&p=14690 Matjeshering nach Hausfrauenart ist ein deutscher Klassiker. Als ich das Rezept meinem holländischen Fischhändler einmal schilderte, verdrehte er die Augen und seufzte: „Ihr Deutschen macht komische Sachen mit dem Matjes!“

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Wie aus einem Hering ein Matjeshering wird https://eintopfheimat.com/2017/06/30/wie-aus-einem-hering-ein-matjeshering-wird/ https://eintopfheimat.com/2017/06/30/wie-aus-einem-hering-ein-matjeshering-wird/#respond Fri, 30 Jun 2017 20:07:05 +0000 https://eintopfheimat.com/?p=14668 Matjeshering oder „haring“, wie die Holländer sagen, gehört zur kulinarischen DNA des Landes. Am Scheveninger Vlaggetjesdag wird im Hafen die neue Heringssaison jedes Jahr ausgiebig gefeiert. An einem der Hafenbecken

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Vlaggetjesdag Scheveningen: Der „hollandse nieuwe“ ist da! https://eintopfheimat.com/2017/06/22/vlaggetjesdag-scheveningen-der-hollandse-nieuwe-ist-da/ https://eintopfheimat.com/2017/06/22/vlaggetjesdag-scheveningen-der-hollandse-nieuwe-ist-da/#respond Thu, 22 Jun 2017 20:36:45 +0000 https://eintopfheimat.com/?p=14594 Vlaggetjesdag in Scheveningen ist ein besonderer Tag, dann feiern die Einwohner die Ankunft des neuen Herings. Denn wenn was gar nicht geht, dann ist es Holland ohne Haring. Also nicht

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Sankt Petersburg: Weiße Nächte, goldene Kirchen und roter Kaviar https://eintopfheimat.com/2017/06/10/sankt-petersburg-weisse-naechte-goldene-kirchen-und-roter-kaviar/ https://eintopfheimat.com/2017/06/10/sankt-petersburg-weisse-naechte-goldene-kirchen-und-roter-kaviar/#respond Sat, 10 Jun 2017 11:52:41 +0000 https://eintopfheimat.com/?p=14541 Es gibt Städte, von denen träumt man, ohne dass man weiss warum und ohne je vorher dort gewesen zu sein. Sankt Petersburg ist für mich so eine Stadt. Schon seit

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