Niederlande

Nach dem Match, vor dem Match: Käse-Zwiebel-Kuchen

Nach dem Match, vor dem Match: Käse-Zwiebel-Kuchen

„Im Kessel von Charkow  fiel Oranje auseinander  wie zulange geschmortes Eintopfleisch“, titelt die Amsterdamer Volkskrant heute und kommentiert damit die Niederlage des niederländischen Elftals gestern gegen die deutschen Jungs mit

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Ebsensuppe – „Wenn es anfängt zu frieren…

Ebsensuppe - "Wenn es anfängt zu frieren...

… tauen die Niederländer auf“, sagt der Schlittschuhexperte und Publizist Marnix Koolhaas. Im Gegensatz zu anderen Nationen, die schnell über Kältewellen wie die jetzige jammern, freuen sich die Niederländer über die eisigen Zeiten,

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Schnelles Geschenk: Cranberry Ketchup

Schnelles Geschenk: Cranberry Ketchup

Meine Weihnachts-Geschenke für Freunde und Bekannte kommen dieses Jahr aus der Küche. Anstatt den vielen Dingen, die wir besitzen, aber nicht brauchen, noch mehr Überflüssiges hinzuzufügen, setze ich diesmal auf

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Hutspot und Feiern: Leiden befreit sich

Hutspot und Feiern: Leiden befreit sich

Ich habe es getan. Endlich. Zum ersten Mal, seit ich in den Niederlanden wohne (und das ist schon zieeemlich lange), habe ich Hutspot gekocht und gegessen. Und zwar heute, am

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Apfelmus -Über Rosen lässt sich dichten, in Äpfel muss man beißen …

Apfelmus -Über Rosen lässt sich dichten, in Äpfel muss man beißen …

… sagte Johann Wolfgang von Goethe. Der Dichter aller deutschen Dichter muss es wissen, denn er hat sich schließlich auf alles Mögliche seinen Reim gemacht: Pudel, Diwane, Rosen. In Äpfel muss

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Miesmuscheln im Sud

Miesmuscheln im Sud

Die Miesmuscheln Saison hat wieder begonnen. Holländische Supermärkte, Fischgeschäfte und Restaurants werben mit Anzeigen und Bannern für die schwarzblauen Meeresfrüchte, die im großen Stil in der Oosterschelde in Zeeland und

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