Casablanca-Menü Vorspeise: Blätterteig-Röllchen mit Hackfleisch

Casablanca-Menü Vorspeise: Blätterteig-Röllchen mit Hackfleisch

Und weiter geht es mit den Vorspeisen zum CASABLANCA Menü mit Blätterteig-Röllchen mit Hackfleisch. Nach den Fotos findest du das Rezept für die köstlichen Blätterteig-Röllchen mit Hackfleisch.

Blätterteig-Röllchen mit Hackfleisch

steinbauer-groetsch©2011

Blätterteig Röllchen mit Hackfleisch

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Blätterteig mit Hackfleisch

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Marokkanische Hackfleisch Röllchen
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Küche Marokko
Vorbereitung 30 Minuten
Kochzeit 15-20 Minuten
Portionen
Personen
Zutaten
Küche Marokko
Vorbereitung 30 Minuten
Kochzeit 15-20 Minuten
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Personen
Zutaten
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Anleitungen
  1. Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Koriander-Blätter hacken.
  2. Schafskäse reiben. Beim Kauf darauf achten, dass er schnittfeste Qualität hat, sonst zerbröselt er zu stark.
  3. Die Blätterteig-Blätter aus dem Gefrierfach nehmen und auftauen lassen.
  4. In einer Pfanne 2 EL Butter langsam schmelzen. Zunächst die Zwiebeln glasig andünsten.
  5. Hackfleisch sowie Kräuter und Gewürze dazu geben. Die Masse unter ständigem Rühren solange anbraten, bis das Fleisch gar ist (circa 10 Minuten). Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Eine Platte Blätterteig wie eine Raute auslegen und in die Mitte 2 EL der Hackfleischmasse geben. Mit Schafskäse bestreuen.
  7. Zum Rollen zunächst die untere Spitze senkrecht nach oben schlagen, dann die linke und rechte Seite nach innen legen und das Ganze zu einer Rolle formen.
  8. Mit den übrigen Teigplatten ebenso verfahren.
  9. Die Röllchen mit der Naht nach unten auf ein Backblech setzten. 1 EL Butter schmelzen und mit dem Eigelb verquirlen.
  10. Röllchen mit der Flüssigkeit bestreichen.
  11. Backofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober/Unterhitze) vorheizen und die Röllchen backen, bis sie goldbraun und knusperig sind (15-20 Minuten, je nach Ofen).
  12. Warm servieren.

 

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