Mojo verde
Mojo verde
Portionen Vorbereitung
4Portionen 10Minuten
Portionen Vorbereitung
4Portionen 10Minuten
Anleitungen
  1. Korianderkraut waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stilen zupfen.
  2. Knoblauchzehen schälen und grob hacken.
  3. Korianderblätter, Knoblauch, Essig, Olivenöl in einen Blender vermixen oder mit einem Pürierstab pürieren, bis eine zähflüssige Sauce entsteht.
  4. Die Menge des Olivenöls hängt von der Menge der Korianderblätter ab. Bei einem großen Bund gegebenenfalls noch etwas Ö hinzufügen
  5. Mojo verde mit Salz abschmecken.
Rezept Hinweise

Mojo verde lässt sich gut im Voraus zubereiten. Bis zum Servieren verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.