Go Back
+ servings

Brotaufstrich mit geräucherter Makrele

Ein herzhafter Aufstrich mit wärmenden Aromen.
Vorbereitungszeit 10 Min.
Arbeitszeit 10 Min.
Land & Region Deutschland
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 1 geräucherte Makrele
  • 3-4 EL leichte Mayonnaise
  • Saft von 1 Zitrone
  • 1 Bio-Apfel
  • Pfeffer
  • Salz
  • frische Kresse
  • Meerrettich
  • dunkles Brot

Anleitungen
 

  • Die Makrele häuten und filetieren, dabei darauf achten, dass keine Gräten zurück bleiben.
  • Apfel waschen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Die Apfelstücke fein raspeln und sofort mit etwas Zitronensaft vermengen, damit sie nicht oxidieren und braun werden.
  • Makrelenfleisch in einer Schüssel zerdrücken und mit dem restlichen Zitronensaft sowie der Mayonnaise vermengen. Mit Pfeffer und Salz pikant abschmecken.
  • Zum Servieren eine Scheibe dunkles Brot mit einer dünnen Lage Meerrettich bestreichen, Makrelen-Paste darauf großzügig verteilen und mit den geraspelten Äpfeln sowie etwas Kresse garnieren.

Notizen

Dazu passt ein kühles Blondes.
Tried this recipe?Let us know how it was!