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Queller mit holländischen Garnelen und Sesamdressing

Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Arbeitszeit 25 Min.
Gericht Salat, Vorspeise
Land & Region Fusionsküche, Niederlande
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 1 TL Sesampaste
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Mirin enthält Akohol
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL weißer Sesam
  • 1 TL Sojasoße
  • 100 g Queller
  • 100 g holländische Garnelen gekocht
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Öl

Anleitungen
 

  • Den weißen Sesamsamen ohne Öl in einer Pfanne leicht anrösten. Mit der Sesampaste, dem Sesamöl, dem Mirin, Zitronensaft und der Sojasoße zu einem geschmeidigen Dressing verrühren.
  • Knoblauch schälen und fein hacken.
  • Queller gut waschen und trocken tupfen.
  • Öl in der Pfanne erhitzen und den Knoblauch golden anbraten. Den Queller dazu geben und circa 3-4 Minuten sautieren. Etwas abkühlen lassen.
  • Queller und Garnelen in eine Schüssel geben und mit dem Dressing vermischen.
  • Auf Tellern anrichten und servieren.
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