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Kuchen mit Schokostreusel

Gericht Gebäck
Land & Region Deutschland

Zutaten
  

  • 500 g Mehl
  • 5 Eier
  • 250 g Zucker
  • 250 g Butter
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 100-150 ml Milch
  • 2 EL Rum oder Cognac optional
  • dazu kommen
  • 3-5 EL Kakaopulver und
  • 3-5 EL Zucker oder
  • 150 g gemahlene Haselnüsse
  • 300 g grobe Schokoflocken

Anleitungen
 

  • Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
  • Eine Kuchenform gut einfetten. Butter, Zucker und Eier verrühren, dann Mehl, Vanillezucker, Backpulver und Salz hinzufügen.
  • Etwas Milch dazugeben, damit der Teig geschmeidig wird.
  • Für den klassischen Marmorkuchen 1/3 der Masse abnehmen und mit dem dunklem Kakaopulver und ebenso viel Zucker vermischen.
  • Etwas Rum oder Cognac und auch evtl. wieder etwas Milch dazu geben, damit der Teig geschmeidig bleibt.
  • In die Kuchenform erst die Hälfte der weißen Masse einfüllen, dann die Kakaomasse und dann den Rest der weißen Masse darauf geben.
  • Mit einer Gabel einmal spiralförmig durch den Teig gehen, damit ein Marmor-Muster entsteht.
  • Alternativ zu weiß/braun: Man rührt Nüsse und Schokoraspel unter den gesamten Teig.
  • Falls nötig noch einmal Milch in den Teig geben, damit er geschmeidig bleibt.45-60 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
  • Zum Abkühlen auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
  • Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
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