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Erdbeer-Sahne-Dessert

Vorbereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 2 Stdn. 20 Min.
Gericht Desert
Land & Region Frankreich
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 500 ml Sahne
  • 500 g Erdbeeren
  • 150 g Zucker
  • 1 Zitrone

Anleitungen
 

  • Zitrone auspressen.
  • Erdbeeren waschen, das Grün entfernen.
  • Die eine Hälfte der Erdbeeren in kleine Würfel schneiden, die andere Hälfte pürieren.
  • Die Sahne schlagen und dabei nach und nach zuerst Zitronensaft, dann Zucker zugeben.
  • Die steif geschlagene Sahne-Zitronensaft-Zuckermasse (Achtung: nicht zu Butter werden lassen!) in eine Glasschüssel geben.
  • Die klein geschnittenen Erdbeeren und 2/3 der pürierten Früchte vorsichtig unterheben.
  • In Dessertgläser füllen und im Kühlschrank zirka 2 Stunden kalt stellen.
  • Vor dem Servieren den Rest der pürierten Erdbeeren gleichmäßig auf der Erdbeersahne verteilen.
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