Frischer Koriander

Überbackene Ananas mexikanisch – Der neue Toast Hawaii

Überbackene Ananas mexikanisch - Der neue Toast Hawaii

Überbackene Ananas mexikanisch – das ist der neue Toast Hawaii! Ohne Toastbrot, ohne Klebekäse und ohne Kirsche. Äh – ja, da bleibt nicht viel übrig, ich weiß.  

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Tacomania III: Taco Tinga de Pollo – Shön Sharf!!

Tacomania III: Taco Tinga de Pollo - Shön Sharf!!

Taco Tinga de Pollo – dieses Rezept brachte meine Tochter mit aus Los Angeles, als sie uns an Weihnachten in der Heimat besuchte. Abgeschaut hatte sie es sich bei ihrem

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Grüner Spargel mit Sambal in Reispapierrollen

Grüner Spargel mit Sambal in Reispapierrollen

Am Wochenende kam ich endlich wieder in den Genuss einer indonesischen Reistafel. Als ich satt und zufrieden und mit dem Geschmack all der wunderbaren Asienaromen von Den Haag, dem Reistafelzentrum

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Chinesisches Neujahr: Yee Sang für Anfänger!

Chinesisches Neujahr: Yee Sang für Anfänger!

Da hatte ich mir was vorgenommen. Ein Yee Sang nach chinesisch-malaysischer Tradition wollte ich zelebrieren im beschaulichen holländischen Wassenaar und damit das stilecht das chinesische neue Jahr begrüßen, das heuer

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Karottensuppe und das Rätsel der orangefarbigen Karotte

Karottensuppe und das Rätsel der orangefarbigen Karotte

Bis vor ein paar Tagen hatte ich es für gegeben angenommen, dass es neben gelben, weißen und roten von jeher orange Karotten gibt. Weit gefehlt, sehr weit gefehlt. Denn ausgerechnet

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Laksa Ayam – Gute Reise, guter Start!

Laksa Ayam - Gute Reise, guter Start!

Meine Freunde sind ein bunter Mix aus Sesshaften und Nomaden. Manche leben schon immer an einem Ort, andere ziehen alle paar Jahre in eine andere Stadt oder ein anderes Land.

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Tex-Mex ohne Fleisch: Vegetarisches Chili

Tex-Mex ohne Fleisch: Vegetarisches Chili

Es war 1987 und ich verbrachte ein Studienjahr in Fullerton, in der Nähe von Los Angeles. Tausend Dinge habe ich in diesem Jahr zum ersten Mal erlebt: meinen ersten Flug

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