Nelken

Zum Dessert: Birnen im Winterlook

Zum Dessert: Birnen im Winterlook

Man muss nicht tief kramen in der niederländischen Rezeptkiste, um ein festliches Dessert zu finden. Denn die Stoofperen, die in Rotwein pochierte Birnen, gehören zum Standard der saisonalen Winterküche. Sie

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Nürnberger Lebkuchen

Nürnberger Lebkuchen

Seelenwärmer für den Expat Advent – unter diesem Titel habe ich den nachfolgenden Beitrag vor zwei Jahren gepostet. Und weil das feine Gebäck prima in die Reihe der Plätzchenrezepte passt-

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West meets East III: Ei in bengalischer Soße

West meets East III: Ei in bengalischer Soße

Dieses Rezept mit scharfem Ei bildet den vorläufigen Abschluss meiner kleinen Exkursion durch die „indische keuken“. Hier werden die indisch-bengalischen Einflüsse auf die niederländisch-ostindische Küche besonders deutlich.

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