Walnüsse

Partysnack: Ziegenfrischkäse-Bällchen mit Dulce de Membrillo

Partysnack: Ziegenfrischkäse-Bällchen mit Dulce de Membrillo

Meine Allzweckwaffe für schnelle Häppchen ist Ziegenfrischkäse.  Daraus ist mit wenigen Zutaten im Handumdrehen ein herzhafter Aufstrich gemacht. Ebenso schnell sind diese kleinen Kugeln gerollt. Sie besitzen neben der leichten

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Die Oberhausener Feigen-Tage

Die Oberhausener Feigen-Tage

Der letzte Ort, an dem ich Feigen vermutet hätte, ist Oberhausen. Aber dort steht ein prächtiges Exemplar im Garten meiner Freundin, der Künstlerin Barbara Verhoeven.

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Pasta regional: Nudeln mit Apfelmus

Pasta regional: Nudeln mit Apfelmus

Regionale Nudelspezialitäten aus Franken – das ist eine echte Aufgabe, die Peter G. Spandl in seinem Blogevent gestellt hat. Lebkuchen, Bratwürste, Brotkuchen – das ist meine alte Heimat kulinarisch für

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Entstaubte Klassiker: Bratäpfel mit Dulce de Membrillo

Entstaubte Klassiker: Bratäpfel mit Dulce de Membrillo

Bin ich froh, dass Julia  von German Abendbrot ihren Blogevent „Entstaubte Klassiker“ noch mal um eine Woche verlängert hat. Jetzt kann ich doch noch meinen eigenen entstaubten Klassiker dazu beitragen:

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Luisentörtchen: Auf die Plätzchen- fertig – los!

Luisentörtchen: Auf die Plätzchen- fertig – los!

Und weiter geht es in der Reihe „meine liebsten Plätzchen.“ Die Luisentörtchen gehören für mich zur Adventszeit und zu Weihnachten, seit ich denken kann. Das Rezept für die kleinen Leckereien

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Passt immer: Pikante Ziegenkäse Paste

Passt immer: Pikante Ziegenkäse Paste

Diese schnelle Paste ist der perfekte Brotaufstrich für einen lauen Sommerabend auf Balkon oder Terrasse (falls das Wetter mitspielt hier an der Küste).

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Frühstück-bei-Tiffany-Brunch: Waldorfsalat

Frühstück-bei-Tiffany-Brunch: Waldorfsalat

Der Waldorfsalat ist eine echte New Yorker Erfindung und passt deswegen ideal zu Frühstück bei Tiffany. Sein genaues Entstehungsdatum ist unbekannt, aber 1896 erschien das erste Rezept in dem Kochbuch Oscar of

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Gewürzäpfel mit Vanilleeis

Gewürzäpfel mit Vanilleeis

Vor einigen Wochen kochte ich für eine Gruppe von internationalen Eltern  aus der Schule meiner Kinder. Und wollte zeigen, dass die deutsche Küche mehr zu bieten hat als Sauerkraut und

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