Zucker

Tacomania I: Kimchi Taco Rezept

Tacomania I: Kimchi Taco Rezept

Endlich – mein Kimchi Taco Rezept ist da! Wenn du Tacos magst und die Fusionsküche dazu, dann ist diese Variante genau die Richtige für dich.

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Schokoladenkuchen ohne Mehl à la Audrey Hepburn

Schokoladenkuchen ohne Mehl à la Audrey Hepburn

Schokoladenkuchen ohne Mehl war eine der Lieblingsspeisen von Audrey Hepburn. Das erzählt Luca Dotti, der Sohn der Kultschauspielerin, in seinem Buch Zuhause bei Audrey, das ich hier vorgestellt habe.

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Bergamotte Curd für Little Gems of Happiness

Bergamotte Curd für Little Gems of Happiness

Heute also BergamotteCurd. Lang hats gedauert, bis diese besonderen Zitrusfrüchte den Weg in meine Küche fanden. Aber dann endlich lagen sie vor mir auf dem Küchentisch, duftend, frisch und in

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Germknödel! Wiedersehen mit einem alten Geliebten!

Germknödel! Wiedersehen mit einem alten Geliebten!

Den Germknödel und mich verbindet eine lange Beziehung, die vom ersten stürmischen Verliebtsein über eine abrupte räumliche Trennung und die Zuwendung zu anderen kulinarischen Affären bis hin zu einer innigen

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Zum Dessert: Birnen im Winterlook

Zum Dessert: Birnen im Winterlook

Man muss nicht tief kramen in der niederländischen Rezeptkiste, um ein festliches Dessert zu finden. Denn die Stoofperen, die in Rotwein pochierte Birnen, gehören zum Standard der saisonalen Winterküche. Sie

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Poffertjes indonesisch

Poffertjes indonesisch

Wer sie nicht probiert hat, der kennt die Niederlande kulinarisch nicht. Gemeint ist einer der beliebtesten holländischen Streetfood-Snacks – die Poffertjes. Populär sind sie nicht erst, seit Streetfood und Food-Trucks

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Souvenir aus Zeeland in einer fränkischen Mostsuppe

Souvenir aus Zeeland in einer fränkischen Mostsuppe

Wenn ich verreise und es am Ort meiner Wünsche Wein gibt, dann koste ich gerne die lokalen Tropfen und nehme zum Andenken auch mal ein Fläschchen mit, falls es Umstände

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Der Geschmack von Malaysia: Norman Musa

Der Geschmack von Malaysia: Norman Musa

Mittlerweile gehört ein Besuch beim Tong Tong Festival auf dem Maliveld in den Haag zu meinem festen Jahresritus. Das mittlerweile größte eurasische Kulturtreffen der Welt hat eine lange Tradition, zum

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Chipolata Pudding für die Freiheit

Chipolata Pudding für die Freiheit

Die Niederländer feiern am 5. Mai, dem Bevrijdingsdag, das Ende der deutschen Besatzung während des zweiten Weltkriegs. In den 90er Jahren war das für Deutsche noch ein etwas prekäres Datum,

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Für Geologen, Österreich-Fans und Eier-Liebhaber: Salzburger Nockerl

Für Geologen, Österreich-Fans und Eier-Liebhaber: Salzburger Nockerl

Mit der kulinarischen Erinnerung ist es so eine Sache. Sie taucht in den seltsamsten Momenten auf, wie zum Beispiel kürzlich im Auto, als ich plötzlich an Salzburger Nockerl dachte. Ich

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