Bärlauch sorgfältig waschen, die Stiele abschneiden.

Pecorino reiben.

Zitronensaft auspressen, Zitronenschale abreiben.

Alle Zutaten in einen Blender geben und pürieren, bis eine homogene Masse entsteht.

Mit Fleur de Sel und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!