Bambus-Spieße 10 Minuten wässern.

Für das Lamm-Kebab alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und mit den Händen zu einer geschmeidigen Masse kneten.

Für jeden Kebab-Spieß 2-3 EL Fleischmasse abnehmen und zu einer Rolle formen. Auf einen Bambus-Spieß stecken und flach drücken.

Ein einer ausreichend großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Spieße auf jeder Seite etwa 5 Minuten auf mittlerer Hitze anbraten.

Sie sind gar, wenn das Fleisch innen nicht mehr rosig ist.

Alternativ können die Kebabs auch auf einem Backblech im Ofen bei 175 °C ca. 10 bis 15 Minuten gegart werden.