Lange mussten wir auf den Sommer warten hier in Holland an der Nordseeküste. Nun endlich, endlich seit drei Tagen ist er da. Und wie. Gestern war es so heiß, dass ich tagsüber sogar den Schatten suchte und ständig Durst hatte.
steinbauer-groetsch©2012
Holunderblüten Limonade schmeckt nach Sommer
Was gibt es dagegen besseres als eine hausgemachte Limonade? Genau: nichts! Zitronen fanden sich im Kühlschrank und eine Flasche (gekauften) Holunderblüten-Sirup hatte ich auch noch. Mein „Hollerbaum“ im Garten ziert sich noch etwas mit dem Blühen, aber nächste Woche ist es sicherlich so weit, dass ich die duftenden Rispen ernten und selbst Sirup machen kann.
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Auf Johannes Guggenbergers Foodblog stuttgart cooking findet sich ein feines Rezept, für die, die schon volle Blüten pflücken können.
Jetzt aber zur Holunderblüten Limonade. Durch die Zugabe von Holunderblüten-Sirup anstelle von einfach nur Zucker bekommt sie einen feinen blumigen Geschmack und schmeckt nicht nur süß. Außerdem löst sich der Sirup sofort auf und man muss nicht lange umrühren.
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Was soll ich sagen – die Karaffe war schnell leer. Heute gibt’s Holunderblüten Limonade Nachschub, denn das Sommergetränk ist superschnell gemacht. In diesem Sinn: Enjoy the sunshine wherever you are!
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Zitronen-Holunderblüten- Limonade
Ingredients
- 120 ml Zitronensaft
- 120 ml Holunderblüten-Sirup
- 800 ml Wasser
- Eiswürfel
- Zitronenscheiben zum Garnieren
Instructions
- Bio-Zitronen waschen und auspressen.
- Saft und Sirup in eine Karaffe geben und mit Wasser auffüllen.
- Ein paar Eiswürfel und eine Scheibe Zitrone dazu – das wars.
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