Wann immer es etwas zu feiern gibt, trifft man sich in den Niederlanden zu einem »Borrel«. Der zwanglose Umtrunk, zu dem immer auch Häppchen gereicht werden, gilt wie das »Kopje
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Diese Schokodatteln mit Cashewbutter und ein paar zarten Salzflocken sind ein Rezept-Mitbringsel meines letzten Besuchs in Los Angeles, wo meine Tochter Katharina lebt. Als ich nach dem langen Flug groggy
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Amsterdam ist im Vermeer Fieber. Seit dem 10. Februar 2023 lockt das Rijksmuseum mit einer einzigartigen Ausstellung: 28 Gemälde des niederländischen Künstlers werden präsentiert, darunter auch das berühmte Melkmeisje. Es
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Cobb Salad und Hollywood Um die Geschichte der Entstehung des Cobb Salad im »Brown Derby« rankt sich folgende Legende. Restaurantmanager Robert Howard Cobb war eines Abends im Jahr 1937 noch
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Meine Arbeitskollegin Amanda machte mir letztes Jahr zum Abschied ein besonderes Geschenk: Sie überlies mir das Rezept für ihre surinamischen Fischpastetchen.
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Grünkohl oder „Boerenkool“wie er hier in Holland heißt, gehört zur kulinarischen Grundausstattung der niederländischen Küche. Ich bin ja ein Kind Süddeutschlands und muss gestehen, dass es mehr als 30 Jahre
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Überbackene Ananas mexikanisch – das ist der neue Toast Hawaii! Ohne Toastbrot, ohne Klebekäse und ohne Kirsche. Äh – ja, da bleibt nicht viel übrig, ich weiß.
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Taco Tinga de Pollo – dieses Rezept brachte meine Tochter mit aus Los Angeles, als sie uns an Weihnachten in der Heimat besuchte. Abgeschaut hatte sie es sich bei ihrem
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Er schmeckt nicht nur sehr gut, er ist auch die perfekte Nachhaltigkeits-Schleckerei. Denn beim Apfelstrudel kommt es auf die inneren Werte eines Apfels an, nicht auf sein perfektes Aussehen. In
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