Kuchen

Mini Lebkuchen: Rettung in der Diaspora

Mini Lebkuchen: Rettung in der Diaspora

Weihnachtszeit ist Zeit für Lebkuchen – diese Prägung wird man nicht los, wenn man wie ich in Franken aufgewachsen ist. Ich erinnere mich lebhaft wie ich als noch nicht mal schulpflichtige Knirpsin mit meiner Mutter in der winzigen Konditorei meiner Kleinstadt stand. Dort herrschte eine imposante Verkäuferin in blütenweißer gestärkter

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Pi – Pa – Poffertjes aus Holland

Pi - Pa - Poffertjes aus Holland

In den Niederlanden Urlaub gemacht und sie nicht gekostet? Das geht gar nicht. Denn Poffertjes gehören zu dem Land hinter den Deichen wie Haring und Käse. Die runden Minis werden mit einer Mischung aus Weizen- und Buchweizenmehl sowie Hefe hergestellt und in einer speziellen Pfanne gebacken. Man findet sie in

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Zucchinikuchen aus Zeeland und ein besonderes Backbuch

Zucchinikuchen aus Zeeland und ein besonderes Backbuch

Im letzten Post habe ich über Tinka Leene und die Erfolgsgeschichte ihrer ungewöhnlichen Backform berichtet, dem zeeuwsen Knop. Jetzt im zweiten Teil, wie versprochen, ein Blick in das dazu gehörige Buch plus das Rezept für einen Zucchinikuchen, den Tinka in ihrer Küche für EINTOPFHEIMAT gebacken hat.

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Turban zum Essen – Louis Couperus Geburtstagskuchen

Turban zum Essen - Louis Couperus Geburtstagskuchen

Louis Couperus 150ster Geburtstag ist knapp vorbei. 2013 feierte Den Haag den wohl berühmtesten Schriftsteller der Stadt mit Ausstellungen, Veranstaltungen und einem sehr schönen Kochbuch. Leider habe ich es nicht mehr geschafft, dieses im alten Jahr vorzustellen, deshalb heute ein kleiner Nachtrag.

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Gató: Mandelkuchen von Mallorca

Gató: Mandelkuchen von Mallorca

Aus jedem Urlaub bringen wir Reisende neben vielen Eindrücken und Begegnungen auch kulinarische Erinnerungen zurück. Und manche dieser kulinarischen Erinnerungen haben das Zeug, sich einen festen Platz in der Küche zu erobern. Definitiv gilt das für den Mandelkuchen von Mallorca.

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Marmorkuchen mit Eindruck

Marmorkuchen mit Eindruck

Im letzten Blogeintrag Buttermilch im Pressezentrum hat die Journalistin Kerstin Schweighöfer über ihre Erfahrungen mit der kulinarischen Eigenarten ihrer Wahlheimat Niederlande gesprochen. Und das Rezept für den Marmorkuchen verraten, mit dem sie am Anfang ihrer Zeit in Leiden ihre Nachbarn nachhaltig beeindruckte.

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Auf die Plätzchen- fertig – los: Endspurt

Auf die Plätzchen- fertig - los: Endspurt

Für alle, die noch ein tolles Plätzchenrezept suchen, sich inspirieren lassen oder einfach in Adventsstimmung kommen wollen, hat Foodbloggerin Petra Hildebrandt von Foodfreak eine tolle Aktion gestartet: die Pinterest Pinwand:  Plätzchen – Kekse – Cookies. Hier findet man klassische und ungewöhnliche, aber immer leckere Plätzchenrezepte aus dem Fundus der deutschen

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Nürnberger Lebkuchen

Nürnberger Lebkuchen

Seelenwärmer für den Expat Advent – unter diesem Titel habe ich den nachfolgenden Beitrag vor zwei Jahren gepostet. Und weil das feine Gebäck prima in die Reihe der Plätzchenrezepte passt- hier noch mal der Beitrag.

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Luisentörtchen: Auf die Plätzchen- fertig – los!

Luisentörtchen: Auf die Plätzchen- fertig – los!

Und weiter geht es in der Reihe „meine liebsten Plätzchen.“ Die Luisentörtchen gehören für mich zur Adventszeit und zu Weihnachten, seit ich denken kann. Das Rezept für die kleinen Leckereien hat schon meine Oma Katharina gebacken, die in oberfränkischen Kulmbach aufwuchs.

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Kokosmakronen: Auf die Plätzchen – fertig – los!

Kokosmakronen: Auf die Plätzchen - fertig - los!

Zu keiner anderen Zeit im Jahr merkt man als Expat mehr, dass man nicht zu Hause lebt, als in den Wochen vor Weihnachten. Damit meine ich nicht den Rummel um Einkäufe und Geschenke, sondern den harzigen Duft von frischen Tannenzweigen in der Wohnung und einen gemütlichen Abend mit Freunden. Und

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