Reis & Nudeln

Mit Nasi Lesefutter auf der Frankfurter Buchmesse

Mit Nasi Lesefutter auf der Frankfurter Buchmesse

„Du musst die Bedienungsleiste am Herd abwischen, wenn sie fettig wird, sonst funktioniert sie nicht!“ „Bitte überzieht nicht, wir müssen noch umbauen!“ „Wann sollen die Reiskegel servierfertig sein?“ „Kennst du die Aufsichtkamera? Was du auf das Schneidebrett da stellst, wird übertragen!“ „Der indonesische Kulturattaché wird dir den Preis überreichen!“ „Bitte

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Blogevent Streetfood & Sambal: Nasi „Lesefutter“

Blogevent Streetfood & Sambal: Nasi "Lesefutter"

UPDATE Juhu!!! Ich darf mit Claudia von Dinner um Acht auf der Buchmesse kochen!!! Vielen, vielen Dank an die Jury und herzlichen Glückwunsch an alle Mitstreiter und Gewinner. Hier gehts zur Zusammenfassung des Blogevents und der Ankündigung aller Gewinner/innen. Ich freue mich, hoffentlich viele von Euch auf der Buchmesse zu

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String Hopper for Breakfast

String Hopper for Breakfast

Freundinnen sind für vieles gut: fürs Quatschen, fürs Ausheulen, fürs Feiern. Und für den Austausch von Rezepten. Auf diese Weise bin ich in den Genuss einer Spezialität aus Sri Lanka gekommen, die mir meine Freundin Nilmini vor vielen Jahren das erste Mal zum Frühstück servierte: String Hopper. In Kiel war

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Pasta regional: Nudeln mit Apfelmus

Pasta regional: Nudeln mit Apfelmus

Regionale Nudelspezialitäten aus Franken – das ist eine echte Aufgabe, die Peter G. Spandl in seinem Blogevent gestellt hat. Lebkuchen, Bratwürste, Brotkuchen – das ist meine alte Heimat kulinarisch für mich. Aber fränkische Nudelgerichte? In meiner Kindheit gab es zwar handgeschabte Spätze und hausgemachte Suppennudeln, aber die zählen nicht wirklich

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Bali II: Mein fabelhafter Kochkurs mit Ketut

Bali II: Mein fabelhafter Kochkurs mit Ketut

Ich bin seit langem ein großer Fan der indonesischen Küche, und so durfte bei meinem Besuch auf Bali natürlich eines nicht fehlen: ein Kochkurs. In allen größeren Zentren findet man solche Kurse im Angebot, die meist an Restaurants angeschlossen sind. Ich war bei einer tollen Köchin in ihrem Haus zu

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Schnell – Gut – Bio: Penne Arrabiata

Schnell - Gut - Bio: Penne Arrabiata

Bio heißt nicht immer gleich teuer. Im Gegenteil, es ist durchaus möglich, sich budgetgerecht und gut zu ernähren, denn auch in den Bioläden sind Lebensmittel mittlerweile zu recht erschwinglichen Preisen zu haben. So habe ich für die Bio-Zutaten meiner Penne arrabiata insgesamt 6 Euro ausgegeben, inklusive Rucola-Salat. Ich habe noch

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Ich fühl mich so Sushi

Ich fühl mich so Sushi

Die schöne neue Sushi Welt wird immer unübersichtlicher: Vom lieblos gefertigten Fast Food-Sushi in der Plastikbox bis zum exquisiten High End Sushi de luxe gibt es so ziemlich alle Qualitäten, Geschmäcker und Varianten. Wie kein anderes Gericht haben die Reisteilchen in den letzten Jahren die westliche Welt erobert. Wer was

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Nudel! Nudel! Nudelauflauf!

Nudel! Nudel! Nudelauflauf!

Ich liebe ihn, mein Mann liebt ihn und meine Kinder lieben ihn auch- den Nudelauflauf aus meiner Kindheit. Seit 40 Jahren kommt er bei meiner Mutter auf den Tisch. Das Rezept stammt aus dem neuen großen Kochbuch von Roland Gööck, das 1963 erschien. Das Gericht ist typisch für die 60er

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Pasta! Pasta! Ravioli mit grünen Spargel-Spitzen

Pasta! Pasta! Ravioli mit grünen Spargel-Spitzen

Wir sind mitten in der Spargelzeit in Holland. Jetzt schmecken die schlanken Stangen besonders gut. Neben dem klassischen weißen Spargel wird immer mehr grüner Spargel vertrieben. Er eignet sich prima, um Ravioli zu füllen.

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Osterhase aus Südkorea – das etwas andere Rezept zu Ostern

Osterhase aus Südkorea - das etwas andere Rezept zu Ostern

Diesen herzhaften essbaren Osterhasen hat meine südkoreanische Freundin Sunyoung gezaubert. Ein Hit bei Kindern – und das nicht nur zur Osterzeit.  So einfach geht es:

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