Kibbeling ist in den Niederlanden der Snack schlechthin. Jeder Fischstand auf dem Markt, jeder Fischladen bietet die frittierten Stückchen mit Remoulade- oder Knoblauch-Soße an.
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Meine Tochter liebt Crème brûlée. Mein Mann liebt, außer mich, auch Crème brûlée. Und ich liebe beide und Crème brûlée. Soweit – so klar. In Frankreich wäre diese Vorliebe kein
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Weihnachtszeit ist Zeit für Lebkuchen – diese Prägung wird man nicht los, wenn man wie ich in Franken aufgewachsen ist. Ich erinnere mich lebhaft wie ich als noch nicht mal
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In den Niederlanden Urlaub gemacht und sie nicht gekostet? Das geht gar nicht. Denn Poffertjes gehören zu dem Land hinter den Deichen wie Haring und Käse. Die runden Minis werden
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Auch hier in Holland ist der Winter eingezogen. Wenn es kalt wird, dann freuen sich alle auf das liebste Vergnügen der Nation: das Schlittschuhlaufen. Ich habe meine neu erworbenen „Noren“,
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Und weiter geht es in der Reihe „meine liebsten Plätzchen.“ Die Luisentörtchen gehören für mich zur Adventszeit und zu Weihnachten, seit ich denken kann. Das Rezept für die kleinen Leckereien
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Zu keiner anderen Zeit im Jahr merkt man als Expat mehr, dass man nicht zu Hause lebt, als in den Wochen vor Weihnachten. Damit meine ich nicht den Rummel um
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Es fing ganz harmlos an. Meine südkoreanische Freundin Sunyoung stellte mir einen Teller mit einem für mich undefinierbaren Häufchen Gemüse vor die Nase und sagte: „Try this“. Gehorsam nahm ich
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Im letzten Blogeintrag zum Welternährungstag habe ich dafür plädiert, öfter fleischlos zu essen. Deshalb heute kurz und knapp ein einfaches Rezept aus dem Topf Heimat: Kartoffelpuffer – im Fränkischen „Baggers“
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Fränkischer Kartoffelsalat ist das non-plus-Ultra für alle mit Wurzeln in dieser Region. Mit Brühe machen wir ihn, nicht mit Mayonaise. Eine günstige Beilage für Grillfeste mit vielen Gästen.
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