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Salat

Home → Salat

Der Cobb Salad, das Brown Derby und die goldenen Hollywoodjahre

Barbara Steinbauer am 16. August 2022   /   Essen & Kultur, Länderküchen, Rezepte, Salat   /   Einen Kommentar abgeben
Der Cobb Salad, das Brown Derby und die goldenen Hollywoodjahre

Hungrige Stars In der goldenen Hollywoodzeit der 1920er und 1930er Jahre wurden nicht nur Filme produziert und Stars geboren. Die Menschen, die in Tinseltown arbeiteten, mussten auch essen und so

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Selleriesalat mit Shitake und Erdnüssen

Barbara Steinbauer am 18. Januar 2017   /   Rezepte, Salat, vegetarische Rezepte, Vorspeisen & Snacks   /   2 Kommentare
Selleriesalat mit Shitake und Erdnüssen

Dieser Selleriesalat mit Shitake-Pilzen und Erdnüssen ist das perfekte Winteressen mit Asia-Aromen: erdige Wärme und frische Noten in einer ungewöhnlichen Kombination.

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Fränkisch-Holländisch-Französisch: Spargel-Salat mit Queller

Barbara Steinbauer am 21. April 2016   /   Franken kulinarisch, Gemüse & Co, Rezepte, Salat, Vorspeisen & Snacks   /   Einen Kommentar abgeben
Fränkisch-Holländisch-Französisch: Spargel-Salat mit Queller

Das habe ich davon, dass ich ein mobiles Leben führe: Auch mein Geschmack ist mobil und absorbiert die kulinarischen Besonderheiten verschiedener geografischer Regionen. Diese Besonderheiten und die Freunde, die sie

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Jakarta Food Journal 7 – Rezepte: Kohu Kohu – scharfer Kokos-Räucherfisch-Salat

Barbara Steinbauer am 21. März 2016   /   Fisch & Meeresfrüchte, Indonesien kulinarisch, Salat, Vorspeisen & Snacks, Weltküche   /   1 Kommentar
Jakarta Food Journal 7 - Rezepte: Kohu Kohu - scharfer Kokos-Räucherfisch-Salat

Zu meinen Mitbringseln aus Jakarta gehört ein Rezept des bekannten indonesischen TV Kochs Bara Pattiradjawe, besser bekannt unter dem Namen Bara Supercook. Es ist ein leichter Salat mit Räucherfisch mit

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Chinesisches Neujahr: Yee Sang für Anfänger!

Barbara Steinbauer am 8. Februar 2016   /   Fisch & Meeresfrüchte, Rezepte, Salat, Weltküche   /   1 Kommentar
Chinesisches Neujahr: Yee Sang für Anfänger!

Da hatte ich mir was vorgenommen. Ein Yee Sang nach chinesisch-malaysischer Tradition wollte ich zelebrieren im beschaulichen holländischen Wassenaar und damit das stilecht das chinesische neue Jahr begrüßen, das heuer

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Bali II: Mein fabelhafter Kochkurs mit Ketut

Barbara Steinbauer am 8. September 2014   /   Fisch & Meeresfrüchte, Gemüse & Co, Indonesien kulinarisch, Reis & Nudeln, Reportagen, Rezepte, Salat, Vorspeisen & Snacks   /   9 Kommentare
Bali II: Mein fabelhafter Kochkurs mit Ketut

Ich bin seit langem ein großer Fan der indonesischen Küche, und so durfte bei meinem Besuch auf Bali natürlich eines nicht fehlen: ein Kochkurs. In allen größeren Zentren findet man

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Indisch-deutsches Fusioncooking, Teil II: Rote Bete Salat mit Mandelmus und Birne

Barbara Steinbauer am 29. Januar 2014   /   Fusionsküche, Globales Leben, Rezepte, Salat, Suppen   /   Einen Kommentar abgeben
Indisch-deutsches Fusioncooking, Teil II: Rote Bete Salat mit Mandelmus und Birne

Hier kommt mein Beitrag zu unserem indisch-deutschen Kochevent. Wie schon gesagt, ich kenne rote Bete hauptsächlich als Salat, der bei uns zuhause allerdings ganz traditionell nur mit einer Essig-Öl-Vinaigrette auf

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Ottolenghi Delights: Salat mit Schinken und Pfirsichen

Barbara Steinbauer am 22. Juni 2012   /   Rezepte, Salat   /   1 Kommentar
Ottolenghi Delights: Salat mit Schinken und Pfirsichen

Diejenigen, die den Blog regelmäßig lesen, wissen es: ich bin ein großer Yotam Ottolenghi Fan. Denn der Londoner Starkoch mit dem bescheidenen Auftreten verbindet meine beiden liebsten Länderküchen, die orientalische

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Ostern mit Sir Paul: Super Vegetable Salad

Barbara Steinbauer am 5. April 2012   /   Globales Leben, Rezepte, Salat   /   1 Kommentar
Ostern mit Sir Paul: Super Vegetable Salad

Neulich war ich für ein paar Stunden wieder jung. Geschafft hat das kein Beauty-Treatment, keine Wellness-Oase, und kein Schönheitschirurg, sondern ein Herr namens Sir  Paul McCartney.

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Frühstück-bei-Tiffany-Brunch: Waldorfsalat

Barbara Steinbauer am 16. Februar 2012   /   Film & Menü, Rezepte, Salat   /   2 Kommentare
Frühstück-bei-Tiffany-Brunch: Waldorfsalat

Der Waldorfsalat ist eine echte New Yorker Erfindung und passt deswegen ideal zu Frühstück bei Tiffany. Sein genaues Entstehungsdatum ist unbekannt, aber 1896 erschien das erste Rezept in dem Kochbuch Oscar of

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