Ich hatte im letzten Blogeintrag versprochen, ausführlicher über meine neuste kulinarische Entdeckung zu schreiben: die argentische Qittenpaste Dulce de Membrillo.
Weiterlesen →
Diese pikanten Kartoffel-Bällchen sind zwar etwas aufwendig herzustellen, sie schmecken aber durch die Kombination aus Frische, Süße und Schärfe ganz besonders gut.
Weiterlesen →
Und weiter geht es mit den Vorspeisen zum CASABLANCA Menü mit Blätterteig-Röllchen mit Hackfleisch.
Weiterlesen →
Jetzt geht es also los mit der kulinarischen Reise in Ricks Café Américain nach Casablanca.
Weiterlesen →
Was kocht man, wenn sich Besuch ansagt? In Holland meistens nichts. Denn hier erwartet niemand ein aufwendiges Mahl, sondern freut sich auf ein Borrelje. Ich mach‘ meine eigne Show und
Weiterlesen →
Am 24. Juni endet offiziell die Spargelsaison, deshalb hier noch ein Rezept, das ich besonders anempfehle, wenn es schnell gehen muss und trotzdem lecker schmecken soll: Spargel mit Vinaigrette. Auch
Weiterlesen →
Dieses wunderbare mediterrane Spargelrezept hat mir Marco Pigato verraten. Marco stammt ursprünglich aus Italien, lebt aber schon seit Ewigkeiten in Nürnberg. Im „normalen Leben“ ist er Ingenieur, allerdings einer, der mit Leidenschaft und
Weiterlesen →