Im letzten Post habe ich mit Kochbuchautor Jeff Keasberry über die indonesisch-niederländische Mischküche gesprochen, die „indische keuken“. Diese Küche ist eine der ältesten eurasischen Fusionsküchen und bezieht sich auf kulinarische
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Fusion-Cooking ist in. Was uns neu und trendy erscheint, hat aber in manchen Kulturen bereits eine Jahrhunderte alte Tradition. Wo sich die Kulturen vermischen, mischt sich auch das Essen. Zum
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