• Retrofood:Holländische Zwiebelsuppe

    Als Königin Beatrix vor 33 Jahren den Thron bestieg, war stand ich ein Jahr vor dem Abitur und hatte keine Ahnung, dass ich einmal in Holland leben und einen Foodblog über mein (kulinarisches) Leben schreiben würde.

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    Als Königin Beatrix vor 33 Jahren den Thron bestieg, war stand ich ein Jahr vor dem Abitur und hatte keine Ahnung, dass ich einmal in Holland leben und einen Foodblog über mein (kulinarisches) Leben schreiben würde.

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    Als Königin Beatrix vor 33 Jahren den Thron bestieg, war stand ich ein Jahr vor dem Abitur und hatte keine Ahnung, dass ich einmal in Holland leben und einen Foodblog über mein (kulinarisches) Leben schreiben würde.

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Das Buch

Von der fränkischen Bratwurst zum asiatischen Saté ist es nur ein kurzer Weg .... Mehr

Das Blog

Live from the Netherlands: EIN TOPF HEIMAT! Das Blog für alle diejenigen, die zeitweise oder für immer im Ausland leben, und für die Essen mehr ist, als nur Nahrungsaufnahme. Mehr

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"Ob ein Topf Heimat oder Eintopfheimat - zuhause ist da, wo man sich um einen Tisch versammelt!" Mehr

Neueste Artikel

  • eintopfheimat©2013 Nudel! Nudel! Nudelglück!
    Dienstag, 07. Mai 2013 by
    Ich liebe sie, mein Mann liebt sie und meine Kinder lieben sie auch: der Nudelauflauf aus meiner Kindheit. Seit 40 Jahren kommt er bei meiner Mutter auf den Tisch. Das Rezept stammt aus dem neuen großen Kochbuch von Roland Gööck, das 1963 erschien. Das Gericht ist typisch für die 60er...
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  • eintopfheimat©2013 Das Oranje-Fieber
    Sonntag, 28. April 2013 by
    Das Land ist im Oranje-Fieber. Drei Tage vor der Inthronisierung von Prinz Willem Alexander macht die Farbe vor nichts halt – auch nicht vor dem Essen. Oranje Zuckerstreusel, oranje Donuts, oranje Kaffeeverpackungen  –  die Supermarkten tun alles, um die Holländer in die richtige Festtagslaune zu bringen und die Kasse klingeln...
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  • eintopfheimat©2013 Rembrandt van Rijn und Wein aus Limburg: Das neu eröffnete Rijksmuseum
    Montag, 15. April 2013 by
    Selbst das Wetter im regengewohnten Amsterdam wollte kein Spielverderber sein. Als Königin Beatrix am Samstagmittag kurz vor zwölf Uhr Mittag aus dem Rijksmuseum auf den langen orangefarbenen  Laufsteg trat, blitzte die Sonne vorsichtig aus den Wolken. Zusammen mit Direktor Wim Pijbes schritt sie zu einem symbolisch aufgebauten Schloss und drehte...
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  • eintopfheimat©2013 Kuchen mit Eindruck
    Dienstag, 09. April 2013 by
    Im letzten Blogeintrag Buttermilch im Pressezentrum hat die Journalistin Kerstin Schweighöfer über ihre Erfahrungen mit der kulinarischen Eigenarten ihrer Wahlheimat Niederlande gesprochen. Und das Rezept für den Kuchen verraten, mit dem sie am Anfang ihrer Zeit in Leiden ihre Nachbarn nachhaltig beeindruckte....
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  • Buttermilch im Pressezentrum – Journalistin Kerstin Schweighöfer im Interview Buttermilch im Pressezentrum – Journalistin Kerstin Schweighöfer im Interview
    Montag, 25. März 2013 by
    Vor einigen Monaten fiel mir ein Buch in die Hände: Auf Heineken könn wir uns eineken. Mein fabelhaftes Leben zwischen Kiffern und Kalivnisten. Geschrieben hat es die deutsche Journalistin Kerstin Schweighöfer, die seit über 20 Jahren in den Niederlanden lebt und als Auslandskorrespondentin für die ARD-Hörfunkanstalten, das Nachrichtenmagazin Focus und...
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  • eintopfheimat©2013 Kochen wie im Hause Grimm: Grießklößchen mit Hagebuttensauce
    Montag, 18. März 2013 by
    Im letzten Blogpost hatte ich versprochen, dass ich mich an eines der Rezepte aus dem Haushalt der Gebrüder Grimm wagen würde. Ich hatte schon alles gekocht und fotografiert, da bremste mich ein blöder Wintervirus aus. Heute aber geht’s wieder und so kommt nun endlich mein Bericht zum Thema „historisch kochen“...
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  • eintopfheimat©2013 Es war einmal: meine Reise ins (kulinarische) Märchenland
    Donnerstag, 07. März 2013 by
      Im Regal stehen sie millionenfach. Unzählige Male wurden sie verfilmt, vertont und auf die Bühne gebracht. Die Kinder in Japan kennen sie genau so gut wie die Kinder in Deutschland: die Kinder- und Hausmärchen der Gebrüder Grimm. Vor rund 200 Jahren,  im Dezember 1812, erschien die erste Ausgabe der...
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  • eintopfheimat©2013 Gedämpfte Tasse: Chawanmushi
    Sonntag, 17. Februar 2013 by
    Diese leichte japanische Ei-Vorspeise mit dem feinen Geschmack von Bonito  und  Gemüse hat mir meine Freundin Miho gezeigt. Chawan hießt im Japanischen Tasse oder Reisschale und mushi bedeutet gedämpft. Man bereitet eine Mischung aus Ei und Dashibrühe zu, die man über Garnelen, Gemüse, Enoki-Pilze oder Hühnerstücke  gießt und dann dämpft....
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  • eintopfheimat©2013 Fränkische Dätscher fürs holländische Borreltje
    Freitag, 08. Februar 2013 by
    Nein ich rufe nicht zur Gewalt auf! Ein Dätscher ist im Fränkischen keine Ohrfeigen wie in Österreich, sondern ein rustikaler Snack, der in der Gegend um Hammelburg bevorzugt zu einem Glas Frankenwein serviert wird. Denn im Fränkischen bedeutet  „dätschen“ zerdrücken. Und  damit spielt das Wort auf die flache Form des...
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  • eintopfheimat©2013 Retrofood: Holländische Zwiebelsuppe
    Dienstag, 29. Januar 2013 by
    Es gibt diese Tage, und heute ist so einer, da schleicht sich die Melancholie in die Knochen. Wetter mies, Stimmung so lala und dann dankt auch noch Königin Beatrix ab. Wie die Zeit doch vergeht. Als sie vor 33 Jahren den Thron bestieg, war stand ich ein Jahr vor dem...
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Restaurant-Tipps NL

Meine Lieblinge - selbst getestet und für sehr gut befunden!
Leiden: Dartel
Leiden: Fratelli
Amsterdam: Fyra
Texel: Bij Jef
Delft: Hills&Mills

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Für alle Filmfans, die gerne kochen: Die Filmmenüs auf EIN TOPF HEIMAT
Casablanca
Frühstück bei Tiffany
Dabbawala - The Lunch Box Miracle

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