• Lamsoren auf den Teller bitte!

    Keine Angst, ich spreche nicht von den Hörorganen unschuldiger Osterlämmer, sondern von einem traditionellen Meeresgemüse. Lamsoren sind meine kulinarische Neuentdeckung...

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  • Schinken im Brotteig

    Jeder, der nicht in seinem Heimatland lebt, kennt das. Ein Bild, ein Geruch, ein Telefonat löst von einer Sekunde auf die andere eine Heimwehattacke aus.

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  • Kimchi Ich will Kimchi!

    Es fing ganz harmlos an. Meine südkoreanische Freundin Sunyoung stellte mir einen Teller mit einem für mich undefinierbaren Häufchen Gemüse vor die Nase und sagte: „Try this“.

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  • Ei, Ei, Ei!
    Ei, Ei, Ei!
    Donnerstag, 17. April 2014 by
    Viel Glück bei der Eiersuche und entspannte Oster-Tage! Und hier gibts noch ein paar Eier-Rezepte aus dem Archiv:...
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  • Für Geologen, Österreich-Fans und Eier-Liebhaber: Salzburger Nockerl
    Für Geologen, Österreich-Fans und Eier-Liebhaber: Salzburger Nockerl
    Dienstag, 15. April 2014 by
    Mit der kulinarischen Erinnerung ist es so eine Sache. Sie taucht in den seltsamsten Momenten auf, wie zum Beispiel kürzlich im Auto. Ich brachte meine Tochter und eine Freundin nach Utrecht und während der Fahrt kam das Gespräch auf die studentische Zukunft der beiden....
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  • Lamsoren
    Lamsoren auf den Teller bitte!
    Mittwoch, 09. April 2014 by
    Keine Angst, ich spreche nicht von den Hörorganen unschuldiger Osterlämmer, sondern von einem traditionellen Meeresgemüse. Lamsoren sind meine kulinarische Neuentdeckung (und die meiner Journalisten-Kollegen -  selbst der erfahrende Gastrokritiker kam ins Schwärmen). Gegessen haben wir die dunkelgrünen Blätter, die ein wenig wie Feldsalat aussehen, kürzlich in Zeeland, der südwestlichsten Provinz...
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  • Essen nach Maß - das Eetmaatje
    Essen mit Maß – Das Eetmaatje
    Dienstag, 01. April 2014 by
    Auch ich neige dazu, lieber ein bisschen mehr Reis als nötig zu kochen. Das bisschen bleibt dann übrig und fristet im Kühlschrank tagelang ein klägliches Dasein. Im Lauf der Zeit wird es von neunen Mitbewohnern immer weiter nach hinten gedrängt. Beim gelegentlichen Aufräumen finde ich es Wochen später wieder und...
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  • Food Film Festival  2014 Amsterdam
    Food Film Festival 2014 Amsterdam
    Dienstag, 25. März 2014 by
    Filme und Essen, Filme übers Essen,  filmreifes Essen – das alles erwartet die Besucher des 4. Food Film Festival in Amsterdam. Vom 9. bis 11. Mai 2014 öffnet die Veranstaltung ihre Türen für Filmbuffs und Foddies gleichermaßen. Die letzten drei Festivals erlebten einen so großen Besucher-Ansturm, dass man vom Filmhaus...
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Von der fränkischen Bratwurst zum asiatischen Saté ist es nur ein kurzer Weg .... Mehr

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Live from the Netherlands: EIN TOPF HEIMAT! Das Blog für alle diejenigen, die zeitweise oder für immer im Ausland leben, und für die Essen mehr ist, als nur Nahrungsaufnahme. Mehr

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